燕麦什么牌子的好(燕麦片十大品牌推荐)

佚名 生活知识 2021-05-30 08:02:37 0 燕麦什么牌子的好  

燕麦什么牌子的好(燕麦片哪个牌子好?燕麦片十大品牌推荐)

从品牌、安全性、营养价值、口感和黏稠度来排名。

第一名:Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 美国

鲍勃红磨坊创立于1978年美国俄勒冈州,创始人是logo上的老人,非常具有辨识度。在美国,鲍勃红磨坊已通过最高级别的USDA有机认证、High Fiber高纤认证,并且有专有的无麸质系列麦片,麸质过敏的人也可以食用。

鲍勃红磨坊专注于采用传统方式生产天然全谷物,其麦片产品大多只进行初加工,使用传统石磨低温研磨而成,最大程度保留了燕麦原始的谷物香味,嚼劲好,弹牙。

钢切燕麦粒是鲍勃红磨坊的明星产品,除了鲍勃红磨坊,在国内市场很难购买到同类产品。钢切是一种较浅的加工方式,不同于传统压片处理,钢切燕麦粒是将完整燕麦粒切段,连皮都不磨,几乎没有营养损失。鲍勃红磨坊的钢切燕麦适合煮燕麦粥,煮制后谷物香气浓郁,溶解出的燕麦β-葡聚糖使得粥十分粘稠,味道不会过于寡淡。

燕麦血糖生成指数(GI)为40~60,含有的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维,食用后饱腹感强,能有效降低餐后血糖变化。在2009年,鲍勃红磨坊钢切燕麦粒获得苏格兰举办的“世界燕麦粥锦标赛”的冠军金汤匙奖。在煮燕麦粥时,由于钢切燕麦粒没有快煮和即食麦片那样易熟,需要提前烹制,推荐将钢切燕麦和水按照一比四的比例倒入锅中,煮沸后一分钟关火,焖至一夜后早上开大火煮一分钟燕麦什么牌子的好,开锅即食。

鲍勃红磨坊在燕麦加工方面做得十分精细,除了钢切燕麦粒,也有传统燕麦、即食燕麦等,并且将燕麦麸也进行分离销售。鲍勃红磨坊的传统燕麦较一般纯燕麦片压制得更厚,煮制后更有嚼劲,还有加厚型传统燕麦可选,颗粒更加完整。

燕麦麸是燕麦初加工时去除的外壳,与燕麦的胚相比,燕麦麸的淀粉、脂肪较低,微量元素和纤维含量高,血糖指数约55,低于大米白面,与钢切燕麦粒一样,非常适合三高人士,也是良好的减肥食品。燕麦麸虽然健康,但煮制后呈黏糊状,口感一般,无特别之处。

鲍勃红磨坊燕麦片以1kg左右的家庭装为主,钢切燕麦粒和即食燕麦粒有小包装,平均每千克价格约45元,较桂格同等规格要高将近一倍多,但仍然是健康麦片的首选之一。

第二名:freedom Foods 澳大利亚

Freedom foods是澳大利亚自由食品集团旗下品牌,成立于1985年,专注生产乳制品和谷物麦片,通过了全球食品行业安全与质量体系最高标准——澳大利亚农业委员会SQF认证,是澳大利亚最畅销的健康麦片品牌之一。

Freedom foods主要销售即食纯燕麦、水果麦片和早餐谷物,即食纯燕麦片是其最受欢迎产品,其燕麦片原材料来自于自有农场,燕麦品质较高。Freedom foods即食燕麦片压制得较扁平,冲泡或煮制后能很快吸水煮熟,口感偏软糯。在膳食纤维含量方面,Freedom foods即食燕麦片较有优势,普通纯燕麦片含量约10~12g/100g,Freedom foods可达13.4g/100g,是健身纤体的首选燕麦片之一。其价格约40元/kg,比桂格贵一倍左右。

Freedom foods的水果麦片采用烘焙燕麦和膨化大米,并加入了酸奶玉米片,酥脆感突出,干吃、泡奶都很适合。此类水果麦片的热量并不低,如果当做零食吃很容易不知觉会吃很多,建议酌量或者搭配其他食物一起食用。

Freedom foods的不含麸质产品也是其特点之一,其早餐玉米片、脆米泡芙均是无麸质产品。麸质是过敏源之一,多见于欧美人种,麸质过敏在中国并不常见,关注度不高,不过如果确诊有麸质过敏,那么其早餐谷物则是优选的无麸质食品。

另外,在网售平台销量不错的Arnold’s farm阿诺农场麦片,也是自由食品旗下产品。阿诺农场有水果麦片和快煮麦片两种,前者麦片全使用燕麦片,营养价值更高,但干吃会比较粗糙,适合泡奶吃。其快煮麦片则蛋白质含量较高燕麦什么牌子的好,价格与质量都与Freedom foods即食燕麦接近,可相互替代。

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